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    食品殺菌設備
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    電熱殺菌釜-殺菌鍋

    電熱殺菌釜-殺菌鍋
    產品描述
    電熱殺菌釜殺菌鍋)分單層和雙層:單層體電熱管內置于釜底底部;雙層體分上下兩層,上層為蒸汽發生器,下層為殺菌罐,電熱管內置于蒸汽發生器內??刂葡湮挥跉⒕獋让?。本設備裝有降溫泵.排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電加熱棒、盛裝小車。外層有保溫材料,設計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規定殺菌要求。

    電熱殺菌釜(殺菌鍋)適應范圍:
    玻璃容器、金屬容器、塑膠容器、軟袋包裝

     
    電熱殺菌釜(殺菌鍋)設備特點:
    本殺菌釜在傳統的噴淋式殺菌釜的基礎上配備了電加熱系統,為殺菌過程中提供熱能,本機免去了購買鍋爐之憂,讓用戶省心、放心。特別適合產量較小的用戶。


    電熱殺菌釜(殺菌鍋)從控制方式上分有四種:
    1、 手動控制型:所有閥門和水泵均由手動控制,包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
    2、 電氣半自動控制型:壓力由電接點壓力表控制,溫度由傳感器(pt100)和進口溫控儀控制(精度為±1℃),降溫過程由人工操作。
    3、 電腦半自動控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理,可以儲存殺菌工藝,控制精度高,溫控可達±0.3℃。
    4、 電腦全自動控制型:全部過程都有PLC和觸摸屏控制,可以儲存殺菌工藝,操作工只需按啟動按鈕即可,殺菌完畢后自動報警,溫控精度可達±0.1℃。
     
    電熱殺菌釜(殺菌鍋)從殺菌方式上分有三種:
    1、 熱水循環式殺菌:殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。
    2、 蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點,所以這種方式熱分布不是最均勻。
    3、 淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在電熱殺菌釜(殺菌鍋)內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。
    電熱殺菌釜(殺菌鍋)技術參數:
    項目
    單位
           產品型號
    按客戶要求訂做
    按客戶要求訂做
    容積
    0.6
    1.4
    設計壓力
    Mpa
    0.35
    0.35
    試驗壓力
    Mpa
    0.44
    0.44
    工作壓力
    Mpa
    0.25
    0.25
    設計溫度
    145
    145
    工作溫度
    125
    125
    功率
    KW
    63
    90

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